制作材料：

特色：

制作方法：

制作材料：

主料：牛蹄筋50克,当归50克

调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克

特色：

牛筋酥烂，汤示味醇美。

制作方法：

1. 把牛蹄筋剔除杂肉；

2. 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；

3. 待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。