制作材料：
特色：
制作方法：
主料：牛蹄筋50克,当归50克
调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克
牛筋酥烂，汤示味醇美。
1. 把牛蹄筋剔除杂肉；
2. 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；
3. 待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。
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