原料：

做法：

原料：

甜米酒半碗（带酒水和米粒）、小汤圆一碗（300克左右）、糖适量、水大半锅、鸡蛋一只

做法：

1、甜米酒和水混合，一起入锅烧开，另用一碗，将鸡蛋敲破打入；

2、水沸腾后，加入小汤圆，用勺子推开后，盖盖煮开，转小火，继续熬煮5分钟左右；

3、看小汤圆浮在水面时，甩入蛋液，顺时针搅动锅中米酒，使蛋液结成蛋花，再加入适量糖调味即可食用。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。