原　料:

操　作:

原　料:

猪肉馅100克、鸡蛋1个、葱末适量。

淀粉1小勺、香油半小勺、盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、清水少许。

操　作:

1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末。2、倒入适量酱油和料酒。

3、调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。

4、把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。

5、在上面放一个生鸡蛋。

6、吧蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。

贴士：

1、最好在家自己剁肉馅，这样品质有保证。