定义

现状

展望

定义

蛋品清洗机的作用是通过机械的方式将蛋品表面的污渍洗刷掉。传统的蛋品清洗是通过人工的方式，但这种方式洗蛋有很多缺点，比如：效率低下，浪费人工，达不到卫生标准等。这些缺点就导致我国蛋品产业的利润率微薄，发展缓慢，和我国世界第一产蛋国的身份极为不符。

现状

现在我国正在走向蛋品工业化的道路，为我国蛋品厂家提供各种机械的主要有深圳振野，福建闽台。深圳振野是国内第一家，也是目前行业的领袖，福建闽台则是后起之秀。

我国蛋品界由振野公司在2004年推出了一种重量分级设备，这种设备极大的提高了效率，节省了人工，可以说我国蛋品科技的革命就是从这一台设备开始的。

展望

我国将来的蛋品加工设备将会从简单的机械设备组合逐渐向大型生产线，数字化方向发展，蛋品的利用也将不仅仅停留在壳蛋加工的层面，蛋粉，疫苗，化妆品，营养品等都将大量使用到蛋品。