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词条 蛋皮春段
释义

主料

鸡蛋 150克 猪肉(肥瘦) 50克 小白菜 50克 韭菜 50克

调料

盐 2克 味精 1克 五香粉 1克 姜 2克 料酒 10克 植物油 100克

做法

1. 把鸡蛋打成蛋汁,摊成两张薄蛋皮;

2. 姜洗净切成末;

3. 韭菜洗净切成段备用;

4. 小白菜洗净剁碎;

5. 将猪肉剁末,加精盐、料酒、姜末调匀,加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉、味精,搅拌成馅;

6. 把馅子摊放在蛋皮上,包好,做成蛋皮卷;

7. 锅上火下油烧至七成热,下入蛋皮卷,炸至呈金黄色时捞出,切成段,即成蛋皮春段。

营养功效

补血调理 壮腰健肾调理 肝调养调理 滋阴调理 气血双补调理 营养不良调理

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更新时间:2025/3/4 22:46:44