蛋奶小馒头简介

使用材料(主料 配料)

制作方法

注意事项

蛋奶小馒头简介

一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。

使用材料

主料

马铃薯淀粉140g

配料

低粉20g

奶粉25g

泡打粉5g

细砂糖35g

蛋液45g

制作方法

1

准备好所有材料。

2

鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。

3

用打蛋器搅拌均匀。

4

马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

5

混合后的粉倒入过滤勺中。

6

筛入蛋液里。

7

先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

8

然后揉成面团。

9

取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。(可一次揉3到4粒，这样比较快)

10

依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

11

放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。

12

烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

注意事项

1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。

2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。

3：配方的量为4盘。