制作材料

制作工序

制作材料

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克

调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

制作工序

1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；

2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；

3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；

4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；

5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；

6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。 小帖士-健康提示：

蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。