原料：

南瓜150g、黄油（奶油）30g、鸡蛋2个、淡奶油1大勺（20g）、细白糖（绵白糖）20g

工具：

耐高温的杯子或者碗具、电动打蛋器、手动打蛋器

做法：

1、南瓜洗净，去籽去皮，切成1cm左右的小块；放入微波炉里面高火转1分钟，大概半熟的样子，取出放凉。

2、黄油温室软化加入10g糖用手动打蛋器打到发白。

3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入黄油里面，蛋白放入无油无水绝对干净的碗里面。

4、黄油加上蛋黄后搅打到均匀，加入淡奶油继续搅打到均匀。

5、蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡后加入剩下的细白糖，继续打发到呈固体的白色泡沫状。

6、蛋白分3次加入黄油湖里面搅拌均匀，加入南瓜丁稍微搅拌一下，倒入准备好的杯子或者碗具里面，大概7成满的样子就可以。

7、烤箱预热170℃，上下火烤15分钟即可，趁热食用。