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词条 蛋黄麻团
释义

主料:面粉

辅料:鸭蛋黄

调料:白芝麻、牛奶、泡打粉、小苏打

烹制方法:

1、面粉加牛奶、泡打粉、小苏打和成半发面,揉成长条形,逐个下剂子,包入蛋黄制成麻团生坯备用;

2、将包好的麻团放入水中沾湿,取出逐个均匀的粘上白芝麻,2成油温时下锅,炸3-4分钟,至表皮金黄即可。

特点:色泽金黄,酥香爽口。

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更新时间:2024/12/23 15:16:45