| 词条 | 蛋白质结构导论 |
| 释义 | 基本信息作 者：(瑞典)卡尔﹒布兰登(CarlBranden) (英)约翰﹒图兹(JohnTooze) 出 版 社：上海科学技术出版社 出版日期：2007-01 ISBN：753238377 版 次：1 包 装：平装 开 本：16开 页 数：351页 印 张：1次 内容介绍本书作者卡尔·布兰登是资深的蛋白质晶体学家，约翰·图兹长期从事 DNA研究。他们主要以20世纪80、90年代有关蛋白质立体结构和蛋白质-DNA 相互作用的前沿研究成果为材料，阐释了蛋白质分子的螺旋、片层和模体等构件，以及蛋白质与DNA茌构造上的协同，进而论述了蛋白质参与识别、转录、催化和信号转导，发挥膜功能和免疫功能，形成纤维和病毒外壳的结构机制，还探讨了预测和设计蛋白质的思路与进展，简略介绍了X射线衍射和 NMR的检测技术。 书中去芜存菁，把基本概念架构放在突出地位。全书有彩图390余幅，供读者直观了解蛋白质的结构特征。 编辑推荐 本书作者卡尔·布兰登是资深的蛋白质晶体学家，约翰·图兹长期从事 DNA研究。他们主要以20世纪80、90年代有关蛋白质立体结构和蛋白质-DNA 相互作用的前沿研究成果为材料，阐释了蛋白质分子的螺旋、片层和模体等构件，以及蛋白质与DNA茌构造上的协同，进而论述了蛋白质参与识别、转录、催化和信号转导，发挥膜功能和免疫功能，形成纤维和病毒外壳的结构机制，还探讨了预测和设计蛋白质的思路与进展，简略介绍了X射线衍射和 NMR的检测技术。 书中去芜存菁，把基本概念架构放在突出地位。全书有彩图390余幅，供读者直观了解蛋白质的结构特征。 作者简介 姓名：(瑞典)卡尔﹒布兰登//(英)约翰﹒图兹|译者:王克夷//龚祖埙著 作者简介： 作品：《蛋白质结构导论》 姓名：(瑞典)卡尔﹒布兰登(CarlBranden) (英)约翰﹒图兹(JohnTooze)著 目录第一部分 基本的结构原则 第1章 建筑构件 蛋白质是多肽链 遗传密码规定了20种氨基酸的侧链 半胧氨酸可形成二流键 肽单元是蛋白质结构的建筑构件 甘氨酸可以适应许多不同的构象 某些侧链构象是能量有利的 许多蛋白质含固有的金属原子 结论 第2章 蛋白质结构的模体 蛋白质的内部是疏水的 α螺旋是一种重要的二级结构元件 α螺旋是一个偶极矩 β片层通常含有平行或反平行的β折叠链 环区位于蛋白质分子的表面 蛋白质的立体结构图突出二级结构 拜年图对蛋白质结构的分类有用 二级结构元件被连接，形成简单的模体 发夹β模体经常出现在蛋白质结构中 β-α-β模体含有两股平行β折叠链 蛋白质分子被组织在一定的层次结构中 大的多肽链被折叠到几个结构域中 结构域由结构模体构成 一些简单的模体组合形成复杂的模体 蛋白质结构可以分为三种主要的类型 结论 第3章 α结构域的结构 卷曲之卷曲的α螺旋含有重复的七氨基酸序列模式 四螺旋捆是α类型蛋白质中常见的域结构 α螺旋结构域有时大而复杂 珠蛋白折叠模式出现在肌红蛋白和血红蛋白中 几何因素决定α螺旋的排列 一段α螺旋的脊与邻近螺旋的沟相配 珠蛋白折叠模式在进化过程中被保留下来 疏水的内部被保留 螺旋的运动适应内部侧链的突变 镰状细胞血红蛋白产生对疟疾的抗性 结论 第4章 α/β结构域的结构 第5章 β结构 第6章 折叠和柔性 第7章 dna的结构 第二部分 结构、功能和工程 第8章 原核生物通过螺旋-转角-螺旋模体的dna识别 第9章 真核生物转录因子对dna的识别 第10章 专一转录因子属于几个家族 第11章 酶催化的一个例子：丝氨酸蛋白酶 第12章 膜蛋白 第13章 信号转导 第14章 纤维状蛋白质 第15章 免疫系统对外来分子的识别 第16章 球状病毒的结构 第17章 蛋白质结构的预测 |
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