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词条 淡奶油小餐包
释义

原料:

高粉300g、牛奶110ml、淡奶油100ml、笨鸡蛋1个(留少许刷表面)、白砂糖30g、酵母3g、黄油25g

做法:

1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜;

2、滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大;

3、取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟;

4、取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起,一切为二即可;

5、其余同样操作。排入烤盘;

6、入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大;

7、取出刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。

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更新时间:2024/11/15 21:44:13