淡菜鸡肉粥的做法：

原料：

淡菜（贻贝干）50克、熟鸡肉100克、皮蛋1个、红葱酥1勺、大米200克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、淡菜用清水泡一下备用，皮蛋切小块，鸡肉撕成细丝备用。

2、大米加入适量的清水，大火煮开。

3、转文火煮到米粥软烂。

4、加入淡菜、鸡丝、皮蛋，大火煮5分钟。

5、加胡椒粉、盐调味。

6、吃的时候撒入适量的红葱酥增香即可。