词条 | 淡菜蝴蝶面汤 |
释义 | 原料: 干淡菜100克、胡萝卜200克、苋菜50克、番茄200克、姜片1勺、鸡汤1升、蝴蝶面150克、芝士50克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。 做法: 1、淡菜冲洗一下,用清水浸泡1小时。 2、蔬菜洗净,胡萝卜、番茄分别切块备用。芝士刨成丝丝备用。 3、锅中加适量的盐,烧开,下入蝴蝶面大火煮到面八分熟,捞出过清水备用。 4、加热鸡汤,加入胡萝卜、番茄、苋菜、姜片、淡菜,大火煮开。 5、转文火煮到胡萝卜软烂。 6、下入蝴蝶面,大火煮沸,加盐、胡椒碎调味,最后撒芝士丝即可。 |
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