丹凤西瓜盅 原料:
西瓜1个(约4000g) 、母鸡1只 、果杞30g 、盐、葱姜末少许。
做法:
西瓜近蒂部用刀整个切下一块作盖,挖尽籽瓤,把鸡去毛及内脏剁成块,入油锅中与葱姜末略炒后加水及盐煮2小时,再连汤及鸡一同倒入西瓜盅中,放进果杞,上屉旺火蒸15分钟即可。
功用:
清热解暑,滋肝明目。
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