原料：

带子30克、小排300克、姜丝1勺、葱末1勺、清水适量、黄酒1勺、大米150克、胡椒粉1茶匙。

做法：

1、带子用清水、黄酒浸泡涨发备用。

2、小排斩小块，放入加了姜丝的清水中，大火煮开，捞出备用。

3、大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。

4、加入泡发好的带子、汆烫过的排骨，再次沸腾后，转文火。

5、煮到排骨软烂。

6、撒香葱末、加盐、胡椒粉调味。