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词条 带子扒茼蒿
释义

原 料

扇贝丁、茼蒿。

水淀粉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

操 作

1、茼蒿洗净,扇贝丁用开水泡一下或用开水煮一下,煮过扇贝的水可以留下一些。

2、锅中烧油,炒香葱蒜,将茼蒿下锅,炒至茼蒿变色,将扇贝丁倒入锅中,可以适当加点煮过扇贝的汤,调中火扒。

3、扒约3~4分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,用水淀粉勾薄芡出锅。

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更新时间:2025/3/4 3:29:40