主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

母鸡600克

辅料：

栗子（鲜）50克,枣（干）50克

调料：

盐3克,味精1克

制作：

1. 鸡剁成块，用水水冲净血污；

2. 栗子去掉外壳；

3. 大枣用水洗净；

4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；

5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；

6. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；

7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。