| 词条 | 大蒜蹄筋 |
| 释义 | 大蒜蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧 大蒜蹄筋的制作材料：主料：猪蹄筋250克,大蒜（白皮）250克 辅料：莴笋250克 调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）20克,鸡油10克 教您大蒜蹄筋怎么做，如何做大蒜蹄筋才好吃1. 将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。 2. 锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。 3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。 大蒜蹄筋的制作要诀：本菜需准备奶汤500毫升左右 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。