做法：炸 口味：蒜香味 难度：初级入门
人数：4人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟
蒜4头、橄榄油适量
1、先把大蒜掰开
2、用刀把大蒜的根部切掉
3、把大蒜在温水里浸泡15分钟
4、这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除
5、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干
6、锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度
7、感觉油有点热的时候可以放入大蒜
8、最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的