材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：猪肚250克，大蒜150克。

辅料：黄酒、姜片、精盐、植物油、白糖、味精各适量。

制法

1.猪肚洗净，加酒、姜片、清水，用文火煮至七成熟，在斜刀切成片。

2.大蒜切段，用六七成热的油煸炒透，加入肚皮按，调味后煮沸5分钟即可。

特点

健胃，消食。