一种犹太人在逾越节吃的不发酵面包。逾越节（犹太历正月十四日白昼及其前夜，是犹太人的新年，犹太民族的四大节日之一），又称无酵节、巴斯卦节，是犹太教的主要节期之一。此节期纪念上帝在杀死埃及一切头胎生物的同时，并没有杀死犹太人的长子。过节时人们就需要吃这种大苏打饼和肉。