大肉菜香锅的制作步骤

小贴士

主料

排骨、胡萝卜、青椒、木耳、金针菇、藕片

辅料

糖适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、醋适量

大肉菜香锅的制作步骤

1 排骨焯水，沥干备用，藕切厚片、青椒切块

2 葱段蒜瓣大料炝锅，放入胡萝卜翻炒。

3 放入排骨翻炒，放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。

4 入藕片翻炒，加适量盐、高汤大火炖。

5 藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。

6 炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒，同时倒入适量的醋翻炒十几秒，即可出锅。

小贴士

喜欢吃辣的可以做点红油放进去。