原料：大葱1根（只用白色根部），土豆1个（大型），洋葱1/4个，西芹1根
配料：鸡汤600毫升，淡奶油100毫升，黄油30克，胡椒粉1茶匙
调料：盐2茶匙
1， 大葱切小圆段；洋葱切小片；西芹去叶、切小丁。
2， 土豆煮软后，切成成大块。
3， 锅中放入黄油，加热融化后，放入大葱、洋葱、西芹炒香。
4， 放入土豆略微翻炒后，加入鸡汤、盐，以小火煮约15分钟或至所有材料软。
5， 汤略放凉后，倒入搅拌杯中，搅拌成细腻糊状。
6， 将汤再倒回锅中，煮开后加入盐、胡椒粉调味，倒入淡奶油搅拌均匀后即可。