大巢菜烧肉

一、原料：

1. 主料：大巢菜350 克，猪肉150 克。

2. 调料，料酒、精盐、酱油、葱花、姜末。

二、制法：

1. 将大巢菜去杂洗净切段。猪肉洗净切片。

2. 锅烧热放入肉片煸炒，加酱油煸炒至肉将熟，放入葱、姜、精盐、料

酒和适量水烧至肉熟入味，投入大巢菜烧至入味即成。

按：此菜由大巢菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，可为人体提

供丰富的营养成分。具有滋阴健中，和血利湿的功效。适用于于咳、口渴、

浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。