原料
新鲜菜花400克
熟大肠2根
葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。
1、把菜花洗净,掰成小块;香肠切片。
2、炒锅置上火,放油烧热,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。
:用川味香肠制作,味道很好;这种做法也可烧大白菜、青菜头等。
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