公司简介

达州市惠芳餐饮有限公司创建于 1999 年 , 创始人赫富春、李惠芳两人依靠白手起家，自力更生，从一家300平米的水饺店发展到现今三家中餐连锁酒楼，其分别是：惠芳酒楼荷叶街店、惠芳酒楼水饺店、惠芳酒楼南城旗舰店，总营业面积占地 7000余 平方米，可同时容纳 2000 余人就餐，是大众餐饮中非常具有代表性的中餐酒楼。其中：荷叶街惠芳酒楼是以中餐宴会和经典零点为特色的中餐酒楼。南城好吃街惠芳酒楼可承办100余桌中高档各类宴会，是各类宴会和聚会的上佳场所；马蹄街水饺店是以特色家常菜、水饺和精品夜宵产品为主打的特色精品餐厅。惠芳餐饮有限公司历经十年的发展，始终把顾客的需要放在首位，获得了达城消费者的一致首肯。公司获得"全国绿色美食名店"、"四川省最佳婚宴餐厅""达州市优秀餐饮企业"、"达州市诚信企业"等荣誉称号。

惠芳始终认为餐饮企业的产品主要由菜品、环境、服务三者组成，它们的有机组合、相互作用，相互转换，共同实现企业的商业价值。脱离任何一者来谈产品，它都是"残缺的"，因为餐饮业提供的产品实际就是一个综合体，既要菜品好吃，又要环境舒适，还要服务优秀，谁能将三者完美结合起来，谁就占得了市场先机。

环境是产品目前，餐饮规模化、精品化成为主流。人们在选择餐饮场所的时候，往往会更注重品质，甚至在菜品、服务既定的情况下，环境决定他们对餐饮场所的选择。

环境是顾客选择餐厅因素之一顾客在选择餐厅时候经常有这样的疑问："这个地方的环境好不好？""那里的环境适合聊天吗？"这充分说明餐厅环境已成为左右人们选择的重要因素之一，它不再是单纯意义的饭馆，而是人际交往、商务活动的重要场所，集功能性、娱乐性于一体。因此，人们把餐饮环境当作就餐的首选或次选因素，是市场的新需求。

当然，顾客不可能"吃装修"，一个企业要想长期做下去，一定是菜品、环境、服务的统一，环境好、质量优、价格合理这三者的统一决定了一个企业的生命周期。尤其是对于品牌企业而言，环境更是企业形象的代表、实力的象征。

餐饮环境好坏直接影响菜品附加值餐饮环境好坏决定着企业的品质和档次，对产品的附加值产生很大影响，环境不一样，附加值也不一样。做企业，不仅是生产产品，同时它也在生产产品附加值。在菜品、服务质量达到一定水准的情况下，谁的环境好，附加值高，将起着核心竞争力的作用，并能增强企业抗风险的能力。

环境也是一种消费环境也是一种消费，是人们对文化的消费。好的环境使人们在就餐同时既能享受到美味的菜品，又能感受环境所诠释的企业文化、装修风格与品位，沉浸在精致的美食氛围中。所以说环境也是一种产品，它创造了价值，人们也在买它的单。不同的装修风格将带给人们不同的内心感受，或现代、或高贵、或古典，但无论什么样的风格都是一种文化的载体，并不一定金钱堆砌出来的环境才是最有品位、最有档次的，反而是消费者喜欢的环境才真正体现了它作为商品的价值。

惠芳是达州名牌、主流餐饮的代表之一，它的装修风格及硬件品质代表着达州餐饮行业的形象。重新装修的马蹄街水饺店的装修风格有着不可估量的市场价值，是企业升级换代的前提和基础，是惠芳企业的形象创新工程。

餐饮业处于市场竞争最敏感的地带，价值规律起着决定性的作用，产品的市场价值不是由厨师决定的，而是由顾客，由市场决定的。开餐厅就是卖产品，后厨虽然是餐厅最核心的部门，但是却不能以人的主观意识为转移，必须牢牢遵循企业制定的方向，从市场中来到市场中去。

服务是产品相对于菜品、环境而言，服务的产品价值似乎更容易被人忽视，但是服务所产生的高附加值却是不可估量的。

餐厅不仅仅是吃饭场所在现代餐饮种，餐厅被赋予的含义已不再是单纯意义上的一个消费场所，它已悄然成为商业活动、人际交往的公共场所，人们到餐厅来消费，除了满足口腹之欲外，更希望能满足一种"面子"，而优良的服务正是解决这一问题的最佳途径。倘若一个餐厅，菜品尽管可口、环境也颇为舒适，惟独服务一塌糊涂，宾主不能尽欢，那么我们可以想象这个用餐过程是多么令人遗憾，而顾客也可能因为服务的质量，对餐厅的菜品及环境大打折扣，留下不快的记忆。因此，人们到餐厅，不仅消费菜品，也在消费环境和服务。

服务是传递企业文化的过程餐厅服务水平的高低也代表着企业形象及管理水平，服务的过程也是传递企业文化的过程。优秀的服务能让顾客对企业产生良好的信任感和美誉度，无形中影响着顾客对就餐地点的选择，从而为企业稳定老顾客，带来新顾客，创造更多的潜在的价值。

人们对环境、服务的要求日益挑剔，服务与环境越来越明显地左右着人们对餐厅的选择，而它们所产生的附加值更是不可小视的。环境好、服务优的企业其产品价格自然比环境差、服务劣的企业高，这其中很大一部分就是环境和服务所带来的高附加值。所以，消费者到餐厅消费，不仅买菜品的单，同时也在买环境和服务的单。这三者的和谐统一，才能产生可观的商业价值，脱离了任何一方，都将为企业带来阻碍。

惠芳酒楼重在内强素质，外树形象，以"质量第一，素质并进"的经营思想和管理制度与企业的具体实践相结合，形成了一个优秀的管理团体，培养 了一支热爱酒楼，作风过硬的员工队伍，这些是酒楼长盛不衰的重要原因，如今的惠芳酒楼将餐饮文化精髓全面融汇于开发划时代的各家名菜。千般滋味，万般乐趣，既有食之本色，原汁原味，清淡鲜秀的传统名肴，又有味道浓烈的江湖新菜，给宾客带来尽善尽美的享受。惠芳酒楼，愿为千千万万希望健康的朋友奉献上我们的真诚服务。惠芳酒楼"恭迎四方宾客光临。