词条 | 翠芽茶泡饭 |
释义 | (1)原料:江苏金山翠芽3克、青菜(菠菜)150克、猪肉丝30克、熟米饭250克、鸡汤。 (2)做法:①翠芽冲泡后取叶,洗净待用。②青菜洗净、切碎,待用。猪肉切丝待用。③在锅内略放些油,先将肉丝人内,茶叶、青菜叶随后人锅,略炒一炒。④将熟米饭入锅,加水、盐、味精煮5分钟后添鸡汤,待滚盛人器皿内,撒上小葱花即可。 (3)主要营养保健成分:蛋白质17.8克、脂肪85.4克、碳水化合物81.1克、热量5681千焦、膳食纤维1.6克、钙98.1毫克、磷712.9毫克、铁6.2毫克、维生素C 59.7毫克、维生素E 0.6毫克、茶多酚60毫克。 |
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