词条 | 脆皮巧克力蛋糕 |
释义 | 蛋糕体原料: 鸡蛋两个、糖30克、低粉40克、色拉油40克、橙汁15克。 做法: 1、鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡; 2、打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失; 3、将低粉过筛两遍; 4、色拉油加橙汁搅拌好; 5、低粉倒入打发好的鸡蛋糊中,用刮刀自下而上搅拌好; 6、再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌; 7、搅拌好的面糊,再倒回蛋糊中; 8、将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中; 9、轻震两下; 10、烤箱170度预热,中层25分钟左右,上色即可; 11、蛋糕取出后; 12、用模具压成心形; 13、压好的心形再用刀切成两片; 14、上面抹上奶油和果干; 15、再合好; 16、粉色巧克力切成小块放在容器中,隔水加热; 17、隔的水温不超过50度,融化成液体巧克力; 18、将蛋糕用抹刀放着; 19、用小勺子淋上粉色巧克力; 20、制作好的心形巧克力; 21、取一些白巧克力隔水融化; 22、用白巧克力淋上巧克力线条即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。