词条 | 脆皮臭豆腐 |
释义 | 【材 料】: 小块臭豆腐6块 台式泡菜适量 蒜泥少许 【调 味 料】: 酱油酱汁1大匙 乌醋1小匙 辣椒酱少许 如何做脆皮臭豆腐的制作方法: 1.将小块臭豆腐洗净,沥干水分,每块分切成4小块备用。 2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色,捞出,改大火再放入继续油炸至表面酥脆,捞出沥干油分。 3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中,依序淋上所有调味料,最后搭配上适量泡菜即可。 |
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