脆皮菠萝(菜名 原料)

制作过程

脆皮菠萝

菜名

脆皮菠萝

原料

白萝卜2个，面粉100克，鸡蛋两个。花生油500克（实耗100克），面包渣、白糖、金糕条各适量。

制作过程

1.将白萝卜去掉根、头，削皮洗净，切成0.7厘米厚的片。

2.将切好的白萝卜片分别蘸上面粉、鸡蛋液和面包渣。

3.油温五成热时，将蘸好糊的白萝卜片放入锅内，不断的翻个儿，待炸成金黄色时出锅。

4.将出锅的萝卜片放入盘内，撒上白糖，盘边配上金糕条即可。