主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
白菜 400克
虾米 25克
植物油 20克 香油 8克 醋 10克 白砂糖 10克 料酒 5克 姜 8克 盐 8克 大蒜 10克 味精 4克 淀粉(豌豆) 5克 大葱 8克 各适量
私家菜 清热解毒调理 便秘调理 单身食谱 健脾开胃调理
酸咸脆嫩，清香爽口，补肾清热。
1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。
2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁，翻炒均匀，淋入麻油，出锅装盘即成。
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