主料
草鱼 600克
调料
香菜 50克 大葱 30克 姜 15克 醋 20克 植物油 15克 料酒 10克 胡椒粉 4克 盐 3克 味精 1克
1. 将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；
2. 香菜切成段
3. 姜切片，葱切细丝；
4. 将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；
5. 烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。
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