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词条 醋椒肉片羹
释义

醋椒肉片汤的制作材料:

主料:嫩猪肉00克,玉兰片50克,黄瓜50克,精盐,味精,胡椒粉,醋,姜汁,料酒,香菜,香油各少许,蛋清25克,湿淀粉15克。

醋椒肉片汤的特色:

汤清,味鲜,菜绿,丸子嫩。教您醋椒肉片汤怎么做,如何做醋椒肉片汤才好吃 1、将嫩猪瘦肉、玉兰片、黄瓜分别切成片,肉片加蛋清抓匀后,再放入湿淀粉抓匀;香菜洗净切段。 2、锅内注入1000克清水,放入精盐、味精、料酒、姜汁。待汤沸时撒入肉片,放入玉兰片,费时将肉片和玉兰片捞入汤碗内,撇去浮沫,放入胡椒粉、黄瓜片、香油、醋和香菜段待再开时倒入汤碗内即成。

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更新时间:2024/12/23 15:04:26