请输入您要查询的百科知识:

 

词条 葱焖黄鱼
释义

材料:

中等大小的黄花鱼若干条,去鳞杂洗净,抹干水分,晾一会,大葱一根半去皮洗净,切段备用,营口大酱适量,花雕适量。胡萝卜四分之一根,青椒一只去蒂籽,分别切成小菱形片备用。

制作:

1.先将晾好的黄花鱼身上拍干粉,入油炸至金黄色盛出备用,平底煎锅,倒橄榄油少油,下葱段小火煎出香味,盛出一小半煎熟的葱。

2.将炸好的黄花鱼码放在煎锅内,用花雕调开营口酱汁调匀浇在鱼身上,继续小火盖上盖焖烧一会,翻面,然后撒入胡萝卜,青椒片,将汁味完全烧入鱼中,汁剩三分之一量时即可。盛出,将鱼整齐码放盘中,将刚盛出的一部分葱放在鱼上,浇上余下的汤汁。

特点:

葱香浓郁,酱香入鱼,口味美妙而且丰富。顺便偷偷说一句,这里的葱比鱼还招人喜欢。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 20:01:12