长柏乡是四川省凉山彝族自治州盐源县辖乡。1952年设长柏乡，1972年改公社，1984年复置乡。

长柏乡位于县境西部，距县城97公里。面积246.8平方公里，人口1万。盐左公路过境。辖黑地、中梁子、长柏、故支、荞满、白杨、央脚、扶马8个村委会。

长柏乡农业主产水稻、玉米、马铃薯、杂粮。畜牧业以牛、羊、猪、禽为主。