材料：

带鱼 两条

小葱 7根

调料：

干辣椒3颗

青辣椒一颗

蒜姜

泡发的干香菇6朵

半碗水

盐

老抽

生抽

糖

鸡精

胡椒粉

做法：

1、带鱼洗净切段再上面划花刀。

2、半碗水，盐，老抽， 生抽，糖，鸡精，胡椒粉，调成料汁备用

3、蒜姜切片，辣椒切碎，香菇切小块。

4、锅中少倒一点油，把葱摆在锅底。

5、把带鱼架在小葱上均匀的铺好，盖上盖子中小火焖制5分钟。

6、然后把姜蒜，辣椒，香菇放入，加入调好的料子盖锅盖继续焖煮5分钟。

7、5分钟后可以用筷子把带鱼翻面，所有的都要翻一下，继续再焖煮10分钟，汤汁收稠即好。