词条 | 葱抓饼 |
释义 | 原料:中筋面粉500克,盐1茶匙,糖1茶匙,猪油1茶匙,水300毫升,葱(切粒)3根,黑胡椒粒1茶匙,盐1茶匙 制法: 1、将面团料拌打成光滑的面团后分割为90~100克的小面团约10个。 2、把每个小面团均匀地抹上油,置平盘上盖保鲜膜发酵4~8小时。 3、把发酵过的面团置在抹油的桌上均匀推开成薄片,再抹油,铺上薄薄的葱粒内馅,卷起后再松弛30分钟,推开如手掌大即可煎熟。 |
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