原料：木耳、葱丝、蒸鱼豉油、辣椒、食用油、芥末油、盐、鸡精。

做法：

1、木耳经泡发后，洗净摘净后，过开水2分钟后取出放进冷水，捞出沥干水分备用。

2、就像做清蒸鱼一样，切好葱丝洒在木耳上，再撒些干辣椒少许，淋上蒸鱼豉油（根据个人口味）

3、锅内放少许食用油，冒烟后浇在木耳葱丝和辣椒上，最后淋上几滴芥末油，放少许盐和鸡精，搅拌均匀即可！

个人感觉和用“蒸鱼豉油”做出的清蒸鱼味道一样，加上芥末油的辣味，几乎是综合了饭店的木耳刺身和清蒸鱼二合一的味道，简单又营养！