食材明细

制作步骤

小贴士

食材明细

糯米面

大葱

盐

开水

油

制作步骤

1、将大葱洗净后切成碎末。

2、放进糯米面中。

3、将面和葱搅拌均匀。

4、加点盐再次拌匀。

5、倒入60度左右的开水。

6、将糯米面和成面团。

7、在平底锅中放入油。

8、将糯米面团做成油糍生坯放入锅中。

9、盖上锅盖用中火煎。

10、盖上锅盖，待一面煎成焦黄翻个身，盖上锅盖继续煎，等另一面变黄就行了。

小贴士

1、做油糍时，和糯米面不需要刚烧开的水，那样面团会很粘，不容易整形。

2、和面时，水要一点一点的加，个人觉得面和的硬一点，那样做出来的油糍口感会好一点，否则太软了就不好吃了。

3、用油煎时，要注意火候，火大时间就要短，火小时间要长一点，别煎糊了。

4、也可以放入鸡蛋，但那样的会降低油糍的黏性，随自己的口味添加。