原料：

配料：

做法：

原料：

低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐1/4小匙。

配料：

脆皮火腿肠1根，葱叶数根，沙拉酱及肉松适量。

做法：

1：将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；

2：用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；

3：蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；

4：蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；

5：将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；

6：将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；

7：烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟；

8：待蛋糕稍冷，倒扣在保鲜膜上，在上层均匀涂抹沙拉酱，撒适量肉松，再卷起蛋糕，定型十分钟；

9：定好型的蛋卷切段后，两边涂抹沙拉酱，再沾上肉松即可。