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词条 葱头牛肉丝
释义

配料:净嫩牛瘦肉200克,洋葱100克,胡萝卜50克,色拉油750克,鸡蛋1个,淀粉10克,胡椒粉4克,酱油10克,味精5克,料酒6克,盐3克。

制法:把牛肉切成0.3厘米粗、5厘米长的丝,用盐鸡蛋、淀粉上浆,把洋葱、胡萝卜切丝。锅上火烧热,倒入色拉油,等五成热时把牛肉丝放入锅中滑开,熟透后倒入漏勺。在锅中留有少量油,放在火上,放入洋葱丝、胡萝卜丝煸炒,放牛肉丝,烹入料酒,加入酱油煸炒,入味后放胡椒粉和味精,炒匀即可。

药用:随餐食用。

说明:益气养身、和胃补脾、舒张血管、降压;对采膝酸软、高血压、高血脂症有疗效。

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更新时间:2024/12/24 13:27:47