概述

葱烧鹿筋选用油发鹿筋、葱烹制而成。葱烧鹿筋成品色泽红晕，鹿筋具有强筋健骨、滋补健身的功效，葱烧鹿筋鹿筋滑润适口，葱香浓郁，味道鲜美，为滋补佳肴。

制作

主料：油发鹿筋、葱

辅料：高汤、蚝油、老抽、盐、白糖

1.将发好的鹿筋切条待用；

2.勺内放底油，下入葱段，炸成金黄色，加入鹿筋过油后，同葱段一起捞出；

3.勺内放葱、油炝锅，加入高汤、蚝油、老抽、盐、白糖，倒入鹿筋翻勺，加入炸好的葱段，点油出勺装盘。