原料：

·老南瓜 ·大葱 ·色拉油

作法：

1、老南瓜去蒂、去瓜瓤，洗净，切成1.5cm宽的条。 2、大葱择洗干净，切成葱段。 3、砂锅洗净，先将葱段均匀的铺在砂锅底部，再将南瓜条整齐的摆放在葱段上面，倒入适量色拉油，加盖；用微火加热30分钟，至葱香浓郁、南瓜软烂时即可。