【材　料】 鸡蛋 1颗 摊饼 1张 【制作方法】

1.鸡蛋打入碗中搅散备用。

2.取平底锅，倒入约1大匙油烧热，放入摊饼以中小火煎至金黄，盛出备用

3.作法2锅继续烧热，倒入作法1的蛋液，盖上作法2煎好的摊饼煎至香味溢出，先翻面后，再以小火续煎约1分钟即可。