简介

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

简介

工艺：拌

菜品口感：葱香浓郁，味道可口。

主料：白萝卜(500克)

调料：醋(10克) 酱油(10克) 白砂糖(10克) 香油(10克) 盐(3克) 大葱(5克)

类别：私家菜 利尿调理 消化不良 水肿调理 理气调理

制作工艺

大葱去根洗净切成末；白萝卜去根叶洗净，切成5厘米长细丝，用盐腌一下，然后用凉开水淘洗，滤去水分，放入碗中，放入葱末、醋、酱油、糖等调料，再浇上香油拌匀即成。

食谱营养

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

所含营养素

·热量 (245.70千卡)

·蛋白质 (5.36克)

·脂肪 (10.52克)

·碳水化合物 (36.84克)

·膳食纤维 (5.08克)

·维生素A (15.50微克)

·胡萝卜素 (103.00微克)

·硫胺素 (0.11毫克)

·核黄素 (0.17毫克)

·尼克酸 (1.84毫克)

·维生素C (105.85毫克)

·维生素E (11.47毫克)

·钙 (193.31毫克)

·磷 (163.10毫克)

·钠 (2090.63毫克)

·镁 (98.51毫克)

·铁 (4.30毫克)

·锌 (1.79毫克)

·硒 (3.50微克)

·铜 (0.23毫克)

·锰 (0.97毫克)

·钾 (941.92毫克)

·维生素B6 (0.01毫克)

·泛酸 (0.02毫克)

·叶酸 (5.80微克)

·维生素K (0.35微克)