原 料:
操 作:
上肉、慈菇、老抽、料酒、十三香粉、冰糖、大蒜、八角、油、绵白糖、开水、盐。
1、上肉洗净用厨房纸擦干，切至大小适中的块，备用。
2、炒锅中放入油，中火烧至7成热，放入切好的肉块，煎至两面微焦盛出。
3、将锅刷洗干净，放入绵白糖和凉开水，中火拌炒至白糖颜色变金黄色且发出焦糖味道。
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