辞生,即入殓前，孝眷为亡者准备的最后一次告别餐宴。

准备六荤六素共12样菜，如豆（吃老老！）、鸡（好起家！）、鱼（有馀！）、鱼丸（做议员！）、芋头、豆干或猪肝（做官！）、芹菜（勤俭！）、菜头（好采头！）、韭菜（长久！）……等，请来好命婆把12样菜一一端起，每端一碗就说句吉祥话，如吃鸡，子孙好起家；吃丸，代代做议员（或中状元）……等，并做做夹菜喂死者吃之状。