高筋粉500克、鲜奶325克、糖60克、酵母6克、盐10克、黄油50克。
1、除黄油外,所有原料放进面包筒,启动程序1揉面10分钟。
2、10分钟后放入黄油,启动程序8揉面20分钟,然后再重复揉面20分钟。
3、揉好的面基础发酵。
4、取出发酵好的面团,排气分割滚圆,500克面粉做了两个长条吐司,还做了6个豆沙面包。
5、小面团擀卷两次,放入模具中最后发酵。
6、待面团发酵到9分满的时候,盖上盖子。烤箱200度,烤45分钟。(因为此模具材质很厚,温度相对要提高一些)
营养丰富,还含有膳食纤维和多种维生素,是很有益健康的粗粮面包。