简介

材料

做法

简介

豆皮本身滑嫩，黄瓜、萝卜较为爽口，卷一圈就成外嫩里脆，再蘸上自制的蛋酱风味独特。

准备时间：10分钟

制作时间：5分钟

材料

食　材：豆皮150克、黄瓜150克、小葱50克、萝卜100克

调　料：鸡蛋1个、甜面酱10克、酱油3克、纯净水50克

原­料采买：购买鲜豆皮，色泽金黄透亮。

做法

1　把豆皮切成宽10厘米、长20厘米的片，黄瓜、小葱、萝卜切成大小均匀长度统一的条状。

2　黄瓜、小葱、萝卜摊在豆皮上卷成卷。

3　卷好的豆皮切斜刀上盘。

4　调料制成鸡蛋酱配上即可。

烹饪心得：

制作卷时要卷得紧凑一点，过松吃起来会不方便。