| 词条 | 春卷饼 |
| 释义 | 食材明细面粉 400g 花生油 适量 做法准备开水烫面团一块，饧半小时 面团多揉一会儿，分成大小均匀的小剂子 把小剂子用手掌按扁，两个一组，在其中一个上面刷油 另一个摞在上面 用擀面杖擀成薄薄的圆饼 电饼铛预热，不用刷油，将饼坯放进去小火烙，盖上盖子可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。翻面烙至饼中间鼓起就好了。 烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜或肉开吃吧！ 我每次都多烙几张，剩下的饼第二天放蒸锅里热一下，依旧软软的好吃。 小贴士这个春卷饼饼因为要两个一组擀在一起烙，相对的一面要刷到油，这样才能保证烙好的饼能揭开，不然就粘在一起了 还有就是烙的时候电饼铛最好不要放油，不然烙出的饼发脆，就没法卷菜了。 因为是烫面的，面基本已经被烫熟，不能像其它饼一样烙至两面金黄，所以烙至中间鼓起就表示烙好了，非常快。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。